Bo O Nas się mówi...

 FLIK może pochwalić się nie tylko pochlebnymi opiniami tak prestiżowych przewodników jak Courvoisier Book, czy Michelin Europe, ale też prasy i przede wszystkim naszych wspaniałych gości.

 W naszej wieloletniej historii mieliśmy zaszczyt gościć wiele znakomitych osobistości i oferować swoje usługi m.in. takim firmom jak:

• Budimex
• Gruner+Jahr Polska
• Oriflame Poland
• PKO S.A.
• PZU Życie
• Radio Kolor
• Radio PIN
• Radio Pogoda
• Telewizja Polska
• Jak również instytucjom i organizacjom:
• Fundacja Innowacja
• Instytut Goethego
• Najwyższa Izba Kontroli
• Wielka Orkiestra Świątecznej Pomocy

Cieszymy się, że nasza restauracja cały czas cieszy się Państwa uznaniem!

The New York Times

Warsaw - where to eat

Tourists are in short supply at Flik, but it is favorite spot of the city's movers and shekers. It jumps with the business clientele that book tables inside the spacious green and white dining rooms displaying young artists' work. In good weather, there is also a tile-paved terrace. At lunch, patrons often fill their plates from the copious and entincing Scandinavian-style smorgasbore. A pared-down version, more like a salad bar, is available at dinner. On the a la carte menu, typical Polish dishes are prepared with a light touch. We began with slivers of apple and onion and served with savory potato salad, a slab of garliky pork and liver pâté paired with tart cranberry sauce, and assorted pirogi, their delicate half-moon wrappers filled with meat, mushrooms and sauerkraut. Steamed Norwegian salmon with a creamy dill sauce was sheer velvet, in contrast to the properly cracling fresh pike-perch (sandacz) fried in a golden beer batter. A prune sauce helped the overly chewy veal loin, and roast duck was a good choice, as it usually is in Poland. As for the exquisite sliced poached pear in a pool of decorated sabayon, it was the best dessert we had anywhere. From the usual numbingly expensive wine list we opted for the Alsatian Gewürztraminer.

Elle

Mirosław Reszczyk - szef kuchni w restauracji Flik, laureat konkursu młodych mistrzów kuchni francuskiej

Kucharz jest twórcą nietrwałych dzieł. Na szczęście zdarza się, że pozostają one na długo w pamięci. Jest też twórcą najbardziej przez tworzywo ograniczonym. Lista produktów spożywczych jest raczej stała i nawet mając dostęp do egzotycznych smakołyków poruszamy się wśród znanych możliwości.